葱炒蛏子怎么做好吃
精选回答
纵横四海 2023-09-10 15:01:14
01
在炒制蛏子的时候,我们一定要做好蛏子的吐沙的工作,因为如果处理不好的话带沙的蛏子再美味也是难以下口的,所以我们要盐泡一下蛏子。
02为了杀死蛏子内的病菌,我们可以先用开水把蛏子用水烧开,这样子就可以减少炒蛏子的时间了,比较容易熟。
03然后我们就要需要准备炒制蛏子的材料了,葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、青椒
04然后把油烧热,葱姜蒜爆香,然后把郫县豆瓣酱炒制煸油,然后把蛏子倒入锅中翻炒,到时候用水闷一下就可以出锅了。
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