夏至百科知识（夏至百科）

1、北方人吃面“冬至饺子夏至面”这个说法在民间广为流传，北方一带人每年一到夏至节气必定要吃面和生菜，尤其是凉面，非常受欢迎。

2、夏至时节天气已经开始炎热了，生冷之物也越来越受欢迎。

3、吃面是夏至公认的传统饮食，南方人也爱吃。

4、2、湖南人吃夏至羹夏至羹就是糯米粉与鼠曲草混合做成的汤丸，在民间有句谚语：“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，由此可见夏至羹吃了给人提供了无限的能量，仿佛身轻如燕。

5、夏至羹主要在湖南长沙一代流行。

6、3、岭南人吃荔枝狗肉和荔枝搭配是岭南一带的人的在夏至时节的最爱，据说夏至日的狗肉和荔子合吃不上火，后来延续至今。

7、4、江苏无锡人吃麦粥和馄饨在夏至这天，江苏无锡人在早晨吃麦粥，中午吃馄饨，其意是“混沌和合”，希望吃过这两种食物之后，家里人四季安康人团圆。

8、5、南京人吃豌豆糕夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。

9、这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。

10、此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

11、冰鉴 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。

12、古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。

13、苏州立夏节喝“七家茶”，小孩要吃“猫狗饭”。

14、同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。

15、早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，（近代在曾侯乙墓出土冰鉴，其以冰柜的形式一直沿用到近代）冬季贮冰，夏季食用。

16、商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮，明清时有刨冰。

17、清廷在立夏这一天，赏赐文武大臣冰块。

18、此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。

19、西瓜、苦瓜都是清热消暑食品，是夏至季节的重要佳品。

20、 ？ 另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。

21、明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶，消肿痛，化瘕积肉食”之效。

22、此外，凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。