闽菜的特点
生命要继续
精选回答
闽菜的特点是味道比较淡,比较擅长制作海鲜等食物,由于福建的地势比较优越,依山傍水,给闽菜提供了非常重要的原料资源。闽菜也非常注重刀功,原料通过刀功之后可以更好的体现本味以及质地。闽菜的选料非常精细、调味比较精准。
闽菜是中国八大菜系之一,混合了中华汉族文化以及闽越族文化,闽菜的发源地是福州,是以福州菜来作为基础制作而成的,闽菜对于福建饮食文化的发展也起到了非常重要的作用,闽菜的代表菜有佛跳墙、荔枝肉、龙身凤尾虾等。
小老头 2023-11-18 15:42:41
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