折耳根可以晒干保存吗
冬约夏至
精选回答
可以。折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间,而且晒干的折耳根相对于新鲜的折耳根另有一番风味。
将折耳根去老根及杂质,清洗干净,沥干水分。将其置于烈日下暴晒至完全干燥。晒好的折耳根用塑料袋装好,置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可。食用之前,建议先用温水将折耳根泡发再进行烹饪。
折耳根怎样保持新鲜:
洒水保存:折耳根是一种草本植物,其中含有大量的水分,当存放温度、湿度过高时就容易发生腐烂,要保持折耳根的新鲜可以将它直接散开,铺在阴凉通风的地面上,然后在其表面适当喷洒一些清水,保持它的水分,防止水分流失,一般这样可以保存2-3天左右。
浸泡保存:保持折耳根的新鲜还可以将它用清水浸泡保存,这样可以最大程度的保持折耳根中的水分,防止其干枯腐烂,一般这种方法可以保存5-7天左右。
海以南不再蓝 2023-10-31 15:40:56
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