燕碎是什么
精选回答
淡然如菊 2023-10-27 13:45:18
燕碎顾名思义就是燕窝的碎片。
燕碎是燕窝的一种,它是在燕窝采摘、运输以及加工的过程中不小心被压碎而形成的。燕碎有等级大小,一般情况下产生的高级燕碎是比较少的,而且杂质比较多,纯净度比较低,因此清洗起来也是最麻烦的。
燕窝除了有燕碎之外,还可以分为燕盏和燕条。燕盏是形状呈窝形或者是船形的燕窝,是燕窝中发头、香味以及营养价值最好的一部分;燕条是在摘取、加工或者运输燕窝的过程中弄破的部分。而燕碎与燕条、燕盏相比,其营养价值是最低的,因此相对来说比较实惠。
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