家庭自制烤肉配菜清单（家庭自制烤肉）

1、食材准备：食材要根据自己的爱好购买。在准备一些青椒的时候，喜欢豆腐的可以准备一些。有白豆腐和鱼豆腐供你参考。金针菇，土豆，土豆要切片，年糕，生菜，牛肉，娃娃菜，培根，蘑菇。食材这一块主要看要准备多少人。准备啤酒。烤肉配啤酒更好，味道更好。

2、配件：烧烤锅一个，烧烤锅上十张油纸，可能用不完。最好多准备油纸，怕肉粘锅，也不好清理。盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，油适量，料酒适量，烤肉酱适量。

3、腌制食材：先将五花肉切片，不要太薄也不要太厚，牛肉就那样切。金针菇撕丝，蘑菇切丝，土豆切片。这些做好了可以腌制。把肉放在一起，蔬菜放在一起，分别放在容器里。先在肉上撒一层盐，用手抓匀，再放入生料酒和少许酱油。

4、开始烧烤：上面的所有食材一点一点腌制，然后就可以开火锅烧烤了。先在热锅里导入一些油，铺上油纸，将油倒入油纸中。油温逐渐升高后，就可以将腌制好的烤肉放入锅中了。锅不需要开大火。把烤肉用夹子夹在锅里，煎一次金黄，翻过来继续煎。等差不多熟了，正好喜欢辣椒的朋友可以撒上辣椒粉，然后烤好后把生菜拿出来，把肉卷起来一起吃。注意一次不要放太多肉，不然没法慢慢煮，一个人做不出来。最好大家一起做，这样才有乐趣。同时可以在烧烤中放一些蔬菜。放蔬菜和菌类的时候，一定要在上面刷一点油，这样吃起来才好吃。不然菜干了就不好吃了。烤土豆的时候也要在上面刷一层油，时不时的翻一下。