猪蹄筋怎么做好吃
百合又发新枝
精选回答
一、红烧猪蹄筋
1、准备食材:猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。
2、将猪蹄筋冷水下锅煮沸捞出沥干备用。
3、热锅放油,放大葱、生姜爆香。
4、再放猪蹄筋、生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀。
5、大火煮5分钟,再放适量的水淀粉即可。
二、风味猪蹄筋
1、准备食材:猪蹄筋300克、胡萝卜50克、黄瓜50克、木耳50克、葱10克、蒜10克、酱油1匙、蚝油1匙、糖0.5匙、盐0.5匙、味精0.2匙。
2、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。
3、胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片,葱蒜切好备用。
4、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。
5、放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
6、放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀。
7、最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用。
三、蟹粉猪蹄筋
1、准备食材:猪蹄筋350克、蟹粉150克、熟猪油50克、精盐5克、绍酒20克、高汤150克、葱姜末5克、味精1克、水淀粉5克。
2、锅中水烧沸后倒入蹄筋,焯水捞出备用。
3、旺火热锅,锅中加少许色拉油、少许猪油,放入葱姜末煸香,倒入蟹粉翻炒。
4、加黄酒焖透,加入150克左右高汤,撒少许胡椒粉,加盐、味精、鸡精佐料调味。
5、放入蹄筋,转文火烧1-2分钟。
6、加香醋去腥,水淀粉勾芡翻炒即可。
美丽心情 2024-07-19 12:42:01
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情