乱炖海杂鱼做法
阳光爷爷
精选回答
主料:海杂鱼。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。
鱼去除内脏,洗净,控水;
葱姜蒜切好,备好花椒粒、大料,适量的大酱;
热油锅,放入鱼,煎至两面金黄;
放入葱姜蒜、大料和花椒炒香;
倒入适量料酒、酱油;
放入白糖;
倒入适量醋;
倒入适量大酱;
加入适量清水,盖盖焖左右;
待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可。
蓝荷 2024-04-16 12:26:16
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