牛腩怎么烧
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精选回答
首先将牛腩清洗干净、切块,土豆去皮、切块;再把油锅烧热,倒入牛腩煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用;最后往砂锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛腩煮20分钟,然后转为小火炖至牛腩熟烂,加盐调味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛腩即成。
工具/材料:牛腩、土豆、料酒、盐、葱、姜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理食材
将牛腩清洗干净、切块,土豆去皮、切块。
2、炒牛腩
油锅烧热,倒入牛腩煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用。
3、炖牛腩
砂锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛腩煮20分钟,然后转为小火炖至牛腩熟烂,加盐调味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛腩即成。
总结:
牛腩的做法,如上所述,但在切牛腩时,要切小块一点,以免炖不软。
蓝天 2023-09-22 13:50:28
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