粳米和大米有什么不同
低调的沉默者
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粳米和大米的区别在口感和产量上。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分。
口感不同:和普通大米相比,粳米的更有嚼劲,吃起来更香一些。而大米吃起来就会更有弹性,口感会更劲道,但是两者的营养价值都非常高,都含有蛋白质和矿物质等营养成分。
产量不同:粳米也属于大米,普通大米种植范围更为广泛,所以产量会比粳米高得多,价格也便宜一些。
禁心尽力 2023-11-20 13:34:43
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