鼓汁排骨的做法
精选回答
向前冲 2024-04-09 17:34:34
豉汁排骨做法:
原料:排骨;
配料:豆豉、蒜两头、油糖、酱油、料酒、淀粉、水或肉汤均适量;
步骤:
排骨切小块,在淀粉水里泡钟去除血水,洗净擦干水分;
蒜拍碎切成小粒,锅烧热,倒入两勺油,油温后放入蒜小火炒至金黄,捞出蒜粒、油备用 ;
豆豉拍碎,将排骨、豆豉放入碗中,根据口味加糖、生抽、料酒、盐,还有半小勺淀粉,适量肉汤或者清水;
用手按摩排骨,让其均匀沾上味汁,倒入炒过蒜的油拌匀,盖好盖放入冰箱腌半小时;
蒸笼上垫上竹叶,将排骨平铺上面,汤汁和豆豉浇到排骨上,开锅后,放入蒸笼蒸钟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992421955576974205.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情