女性教你拥有挺拔的身姿

现在年轻少女都忌讳矮敦敦，胖乎乎，向往能够长得高一些。一个人的身高多与遗传基因有关，但也不是绝对的，后天条件也极为重要。如果经常坚持体育锻炼，注意日常营养，保持愉快的心态，一定能够长得高一些。

影响人体高矮是骨骼结构。好比建高楼房一样，首先必须有足够的建筑材料。人体的“建筑材料”是营养素。人体长骨骼的营养素的品种是很多的，而数量需要最多的是蛋白质和钙。蛋白质是长身体的最佳“建筑材料”，数量质量都要讲究。含优质蛋白的食物有如蛋类、鱼类、肉类、乳类、豆类等。钙是组成骨的主要原料，若每天膳食中的钙供应足够，摄入适量钙质或鱼肝油，对长个子有好处。锌是一种多功能的微量元素。体内若缺乏锌，新陈代谢就受阻，生长停滞，身材矮小，应多吃些海味和肉类可以补充锌。维生素A和D与钙的吸收有关应多到户外活动，呼吸新鲜空气，晒晒太阳，阳光中的紫外线能使皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D3，从而促进钙的吸收。

有了充足的营养，不等于一定能长高。如果不运动，一部分营养素只能转化为脂肪，使身体“横向发展”。体育锻炼可促进骨的生长，可促进激素包括生长激素的分泌，从而有利于身体长高，鼓励少女蹦蹦跳跳是促进长高的积极因素。球类、田径运动可促进下肢长骨的生长，对身高的影响最显著。同时，心情舒畅也十分重要。

下面介绍几种常见且可以增高助长的食物：

鱼子 营养丰富，是人体大脑和骨髓的良好滋长剂，可促进身体增高、体型健美。众所周知，一颗鱼子若得到正常孵化，到时候就是一条活灵活现的小鱼，它包涵了形成鱼的所有营养成分。鱼卵的营养价值与鱼肉相当，在某些项目上，鱼卵的营养价值比鱼肉还好一点，对于无毒的鱼子，只要注意吃鱼子时细嚼慢咽即可，但有一些有毒鱼子，例如河豚鱼子，那是不能食用的，千万不可误食。

动物骨 以羊骨为例，其性味甘、温，有补肾、强筋骨之功效。羊骨骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。氟含量虽少，但也是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨粘蛋白、弹性硬蛋白样物质。猪骨的主要成分与羊骨相似。动物骨煮汤，含有丰富的钙质，是补虚补钙的佳品。

鸡蛋 性味甘、平。营养价值高，所含的蛋白质是食物中生理价值最高的蛋白质，被营养学家称为完全蛋白质，鸡蛋中的脂肪集中在蛋黄中，多为中性脂肪，易于消化吸收，部分为卵磷脂和卵黄素，少量为胆固醇，对神经系统及身体生长发育，尤其对增高大有好处。鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质，人体利用率极高，也是增高不可缺少的营养物质。鸡蛋如与牛奶、大豆、蔬菜合吃，可明显提高鸡蛋的营养价值，使营养成分更全面，更有利于增高。

淡菜 性味咸，温，有补肝肾、益精血之功效。淡菜不仅肉味佳美，可炖肉、氽汤、烧菜等，现代营养学家分析，淡菜蛋白质含量特高，干品达59％，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝、有“海中鸡蛋”之称。淡菜还含有大量的碘，这是生长发育的极好的保健食品。

多吃糖会影响长高，一方面，糖吃得过多，会降低食欲，获取的营养也少，原料不足，个子就不能长高。另一方面，糖吃得过多，使体内变成弱酸性，而正常的机体是呈弱碱性的，为了恢复正常状态，就要消耗一部分钙，从而影响骨骼的生长。

不吃早餐也会影响长高。不吃早餐或吃得过少，体内会发生“能源短缺”。为了应付学习和活动的能量消耗，就不得不动用体内贮备的能源物质，包括蛋白质，这好比拆掉房子当柴烧，长此下去，体内蛋白质匮乏，就长不高了。

最后再介绍几款原料普通，制作简便的增高食谱：

五香糖醋排骨

原料：猪排骨500g，陈皮10g，葱、姜、白糖、香油、醋、酱油、盐、料酒、大茴香、水适量。

制作：排骨洗净，剁成3-4cm长的小节，葱、姜、陈皮洗净，葱切段，姜切片。锅置旺火上，加入适量水及排骨、葱、姜、陈皮、大茴香、糖、醋、酱油、香油、料酒、盐等，煮沸后撇去水面浮沫，并改中火炖至排骨肉熟软易离骨时，更改文火收汁，至浓即成。

功效：富含钙、磷，有促进骨骼生长发育之效。适用于身材矮小的少女食用。

酒煎杞子鲤鱼

原料：活鲤鱼1条(约750g)，枸杞20g，葱100g，姜、绍酒、香油各100g，姜、味精、盐、芡粉、高汤各适量。

制作：鲤鱼杀好洗净；枸杞、葱、姜洗净；葱切成花、姜切成粒。锅置旺火上，锅热后放入香油，将葱花姜粒炸一下后即下入鱼，将其煎翻两次，至鱼熟加入适量高汤及枸杞，待汤开，稍停火一会。最后改用中火收汁，勾入少量芡汁，放入绍酒煮沸即成。

功效：富含钙、磷，可解生长发育中因钙、磷缺乏，生长缓慢之忧。

芝麻椒盐虾

原料：鲜虾仁200g，鸡蛋2个，芝麻20g，香油、芡粉、味精、花椒、盐、水各适量。

制作：芝麻洗净，沥干，放热锅中炒香；花椒炒焦，加入盐混匀后再共炒，磨成粉末。洗净虾仁并沥干；鸡蛋打破；蛋清蛋黄倒入大碗中搅匀，加入粉芡、盐、味精和少量水共调成糊，随之放入虾仁，拌匀。锅置中火上，待锅热加入香油，当烧至五成热时再陆续放入虾仁，炸成柿黄色时起锅，在虾仁上撒上芝麻、椒盐即可。

功效：具补肾壮阳之功。富含钙、磷，有助于年轻少女增长身体健康和生长发育。

淡菜煨猪肉

原料：猪五花肉400g，猪油25g，淡莱50g，葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐、胡椒粉适量。

制作：淡菜用清水淘洗，放入汤碗中用开水泡开，使其回软，洗净，待用。猪肉用刀改切成3cm见方的块。取锅，放入清水及猪肉块，旺火烧沸，撇开浮沫，将猪肉捞起，用温水洗净猪肉上的油污杂物。原锅去水，洗净，旺火烧热，用油少许润一下锅，重新舀入猪油，投入生姜、葱，煸炒起香。放入猪肉、黄酒、酱油，煸炒一下后，注入清水500g左右，倒入淡菜及白糖、盐，烧沸后，转小火上保持微沸，约煨煮1小时，待收汤后，装入碗中，撒上胡椒粉即可。

功效：补肝肾、益精血。对年轻少女生长发育有促进作用。

河虾炒鸡蛋

原料：活河虾50g，鸡蛋1个。

制作：按常法先在油锅中煸炒洗净的河虾。将鸡蛋打匀，入锅，与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香，起锅即可。

功效：补肾益髓，营养丰富，年轻少女服食，有助于促进生长和增高。

海带花生排骨汤

原料：海带200g，花生仁1OOg，猪排骨300g，盐、醋、味精各适量，清水200-300ml。

制作：海带、花生、排骨分别洗净，排骨剁成块，海带稍加醋水浸泡片刻并切成片或丝。花生仁用热水泡涨去皮，然后置锅中加水，并先放入排骨、花生仁，旺火煮沸后撇去浮沫，加入海带，并改用中火保持一定沸度继续煮半小时至1小时，直至肉熟易脱骨时加入盐、味精调味后即可。

功效：强身健体，补脑益智，有利于促进生长发育，适合于广大年轻少女定期或不定期食用。

鸡蛋炒饭

原料：大米饭1OOg，鸡蛋1-2个，葱、盐、味精适量。

制作：鸡蛋磕入碗内，打匀，待油锅热时，加入鸡蛋，炒成细块状，呈微黄金色时，入大米饭及葱，炒和均匀，加盐、味精调味即可。

功效：青春发育期的少女常吃，有助于增高。

淡菜粥

原料：淡菜50g，粳米100g。