柴鱼怎么做好吃家常做法
顾及感受
精选回答
柴鱼一条、娃娃菜一颗、黄豆芽一把、番茄一个、豆腐一块、葱姜适量、料酒两勺、蒸鱼豉油两勺、糖一勺、盐一勺、啤酒一瓶、生粉两勺。
1、柴鱼清理干净剁成小块,加料酒,葱姜,用手抓匀放一旁备用。
2、将豆腐切成一厘米厚的长条,锅里热油,码进去。
3、小火煎至两面金黄,盛出备用。
4、将鱼块里的生姜片和葱段挑出,加两勺生粉,用手抓匀,保证每块鱼肉上都裹上一层薄薄的生粉。
5、锅里油多一点,跟煎豆腐一样,也小火把鱼块煎至两面金黄。煎好的鱼块同样盛出备用。
6、番茄切成小丁,锅热后下两勺猪油,油融化后下番茄丁,炒出红油后加一小碗水,两勺蒸鱼豉油,小火继续加热,使番茄汁尽可能的熬出来。
7、趁熬番茄汁时把配料在比较深的砂锅里码好,最底下码一层黄豆芽,然后把娃娃菜切成四瓣码在四周。
8、再把煎好的豆腐码在中间,把柴鱼块码到最上面。码好材料后就可以将锅里的番茄汁浇到上面,然后取一瓶啤酒,绕着锅四周倒进去,再加水直到能看见水线,不用加满,否则一开锅汤就全溢出来了。
9、大火烧开后,小火慢炖半个小时。汤炖的浓稠后加一小勺盐,一小勺白胡椒粉,一点点糖提鲜,接着小火再炖两分钟,关火撒上葱花。
无意飞燕入梦中 2024-07-28 15:30:33
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情