双辽市美食
半首小情歌
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1、苹果梨:双辽特产春林牌苹果梨是梨树县春林果树研究所的科研成果,1995年获中国农业博览会铜奖。春林牌苹果梨以色泽金黄,个头特大,果肉洁白细腻,脆嫩多汁,纤维含量少,含糖量高,耐储存等优点成为苹果梨中的名品。
2、玻璃叶饼:把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼。之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。做的时候在面粉里加一些淀粉,做出来的玻璃叶饼晶莹剔透,更加美味。
3、煎饼盒子:煎饼盒子,用软煎饼作皮儿,放馅儿,包成长方形,再用植物油煎成两面微糊即可。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃,该小吃的做法和山东的菜煎饼非常相似。
4、雪衣豆沙:雪衣豆沙也是东北小吃中很有人气的一种,主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等等。圆圆的一个个雪衣豆沙,色泽洁白,吃的时候撒上白糖,香甜可口,风味独特。
5、熏肉大饼:熏肉色泽棕红,皮肉剔透,肥而不腻,瘦而不柴,熏香沁脾;大饼皮面金黄,圆如满月,层层分离,外酥里嫩,滋味浓香。其食用时可以辅以面酱、葱丝。
喜洋洋 2023-11-26 12:37:21
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