淀粉是红薯粉吗
踏踏实实
精选回答
淀粉不是红薯粉。淀粉是一个大类的总称,它主要是从植物果实中提取出来的。
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的,由多种多样的含有淀粉的食物制作而成的。红薯粉是红薯晒干之后打碎磨成的粉状物。而且红薯粉是能制作成面食的,属于主食类的食物,但是淀粉只是一个配料,用于菜品勾芡,只能帮助菜品提升口感和味道。现在淀粉种类也有很多比如:绿豆淀粉,马铃薯淀粉,小麦淀粉等。
明悟 2023-11-22 11:42:08
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