花甲在家里怎么做好吃
精选回答
平镜海岸 2024-01-12 14:40:04
文蛤又称为蛤蜊,别名华哥,另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲、花甲,白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。下面就介绍一下花甲的做法。
操作方法
将花甲洗干净,蒜头,泡椒剁好备用。
在锅里放水烧开,水开后将花甲放进去,等到花甲的壳全部张开后,关火将花甲捞出来待用。
在锅里放入食用油烧热,将花甲倒入锅内翻炒至壳变色。
花甲壳变色后将剁好的蒜头,泡椒倒进去翻炒,再加入一点点盐,酱油。
最后倒入清水盖上锅盖煮,等花甲都开壳了就可以起锅装盘了。
特别提示
有宿疾或者脾胃虚寒的尽量少吃。
将花甲放盐水里泡一段时间,让它们把沙子吐出来。
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