麻椒油的制作方法(麻椒)
小楼听风雨
精选回答
1、先把鲜麻椒放锅里晾干,火候适中,防止锅糊。烘干麻椒,直到它的大麻味出现。然后用手指捏碎麻椒或者用擀面杖捏碎。
2、最后麻椒取出,烘干冷却,装入密封瓶中。
3、麻椒一般用于调味,每次用10克即可。麻椒用于腌制,每次用量应为每公斤50克。麻椒可以当调料,蘸火锅。
4、麻椒也可用于冷食。在配料中加入少许搅拌,生吃。
5、另外麻椒要适量食用,不要放太多麻椒。适当的增味可以让食物的口感更好,过多麻椒会让食物的辣味很重。
江畔旧时月 2023-08-19 12:35:08
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