包粽子的叶子有哪几种 包粽子的叶子有哪些？

包粽子的叶是什么叶子

是箬叶和芦苇叶。

在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

相比其他植物的叶片，这两种植物叶子的优点非常的明显，首先一个容易包裹粽子成三角形，其实就是耐煮，不会因为长时间的蒸煮烂掉，最后就是这些植物的叶子不仅清香怡人，而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分。

包粽子用的什么叶子 包粽子的叶子有哪几种

1、箬叶:包粽子用的最多的叶片就是箬叶，它在南方比较常见，在农村的菜园里或房前屋后，可以说到处都是。箬叶是箬竹的叶片，箬竹是禾本科的植物，它生长快，叶片又宽又大，而且产量高。每年的端午节前，都会摘一些宽大的叶片用来包粽子。其实，箬叶除了作为粽叶，它还有不少用途，比如制作斗笠或者作为衬垫茶篓。

2、芦苇叶:芦苇叶也就是芦苇的叶片，芦苇也是禾本科的植物，它的叶片比箬叶要窄一些。在我国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。用新鲜的芦苇叶包出来的粽子，特别清香软儒。

3、笋壳叶:笋壳叶也就是竹笋的叶片，也有一些地方用它来包粽子，包扎起来非常结实，而且这种粽子有一股笋的味道，粽香醇厚。

粽叶有几种

粽叶有几种？关于粽叶大家了解多少呢？下面我们就一起去看看粽叶怎么长期保存，以及认识箬叶和粽叶有什么区别。赶紧去看看吧。

一、粽叶有几种

1.箬叶

中国南方大部分地区都有这样的植物，对活血通络，泄热利屎。治疗腰痛以及腹痛等等有一定的功效性，所以用以作为粽叶，有清香气息，也能够行气活血，止血退热，强筋骨，是不错的选择。

2.芦苇叶

世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。对于有一定功能性的叶子，而且能够满足那么大一片的，基本都会成为当地包粽子的材料。

3.桂竹叶

桂竹叶其实并不是叶子，而是桂竹的笋壳。所以闻起来有股竹笋的香味，相当特殊。所以有的地方会用桂竹叶作为包粽子的材料。

4.月桃叶

月桃桃花味微苦,无毒,有“益颜色”、“消肿满”、“利大小便”的功效,能去痰、消积、通经、治疗水肿。而月桃叶子也成功的被当地人安利作为包粽子的材料。

5、芭蕉叶

叶片入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。而端午后进入炎热的夏天，所以包

6、荷叶

荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经，减肥降脂作用抗氧化作用，而选取粽叶都是拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份的，保证粽子的新鲜与芳香。

7、粽巴叶

粽巴叶为百合科植物粽巴叶的根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处。有治痢疾，疟疾，风湿痹痛，肾虚腰腿痛，跌打扭伤，骨折，蛇咬伤。

二、粽叶怎么长期保存

首先一般比较难保存的粽叶都是新鲜的，一个不下心可能就会坏掉，下面我们就一起去看看粽叶的保存方法。

用刷子把粽叶表面清洗干净，特别是表面的虫卵以及本身叶子上的小毛毛，必须使用刷子一片片的清洗干净，然后用大点儿的容器将水沥干。

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最后一步是最关键的：

方式1：把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

方式2：粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

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三、箬叶和粽叶有什么区别

其实区别就是，箬叶是南方地区的一种植物的叶子，而粽叶是包粽子的叶子，其中箬叶就是包粽子的材料之一，根据不同地方生长的植物不同，选择的粽叶也是不同的，有的地方用粽巴叶，有的地方用荷叶，详细更多可以作为粽叶的请看第一大点。

所以他们的区别就是包含与被包含的关系，箬叶是被包含于粽叶中的其中之一，而粽叶是端午节包粽子的材料。

包粽子可以用哪些叶子

在农村大家都知道，粽叶飘香时也就是节日的到来，端午节包粽子应该是节日里最大的事情，家家户户这几天都忙着采摘一种叶子。

由于城里农村的需求量都很大，所以这几天粽叶的价格也是不菲，平时农村人看不上的野草，却成了2毛钱一片的稀罕物。农村的老少都全家出动采摘叶子。

包粽子的叶子，南北各有不同，大多根据当地的植物取材，农民朋友们选取粽叶的标准，首先叶子要有清新的香味，其次要柔软结实有韧性，不结实容易造成漏米或破损，最后就是要大小合适，这样才能包好粽子。

北方的农村一般常用的就是芦苇叶，端午前夕，农村人都去芦苇荡采摘叶子，芦苇一般生长在湿地或水中，叶子也比较锋利。芦苇叶子新鲜，做出的粽子香，而且价格也比较便宜，而且还有药用价值。

箬叶多见于南方，南方包粽子多用箬叶，箬也多生长于山坡上，农民翻山越岭采摘野生箬叶，勤快的人家这段时间就能赚个万把块钱。

笋壳叶，又称竹笋叶。由于是出土后嫩竹的外衣，呈棕褐色或麻棕色，很多人不知道它也可以包粽子，一般取笋壳的中间偏上的部分，去上下两段。

荷叶的叶子比较宽大，而且比较软，7-9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶。

其实包粽子的材料还有很多比如芭蕉叶，玉米叶等等，还记得小的时候去芦苇荡采粽叶的情景，依然怀念农村的生活。不知道你们家乡用什么叶子包粽子，可以在评论区留言！

包粽子用什么叶子

包粽子用的叶子：

1、箬竹叶

在南方地区，包粽子大部分用的都是箬竹叶，箬竹叶宽大，但是又很柔软，很适合拿来包粽子。箬竹叶包出来的粽子，带有竹叶的淡淡清香，而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿，包粽子超级漂亮。如果是老箬竹叶，尽量在锅里煮一下后再用。

2、芦苇叶

箬竹叶一般只在南方，而北方想要包粽子的，用的还是芦苇叶。芦苇叶比箬竹叶子稍微窄一些，更细长一些，但颜色同样是翠绿色的。

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3、槲树叶

槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，一般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是一般的三角粽。

4、荷叶

荷叶的叶子超级大，也是很适合拿来包粽子的，而且包出来的粽子带有荷叶的清香，花花之前还吃过特别好吃的荷叶盖饭，就是用荷叶蒸的米饭。

5、玉米叶

在北方有些地区，也有用玉米叶来包粽子的，而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子，内层的叶片柔软，但是又非常结实，非常适合拿来包粽子！