饺子的由来的传说简短

过年吃饺子的来历 简短一点饺子的来历和吃饺子的意义（简短的）饺子的来历和吃饺子的意义（简短的）

饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。

绝大多数人认为是来自张仲景。

饺子原名"娇耳"是我国医圣张仲景首先发明的。

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。

正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

补充一下： 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。

尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。

"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！ 饺子源于古代的角子。

早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。

据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。

清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。

"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。

"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。

"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子的历史源远流长，距今有一千七八百年的历史了。

他是东汉时期南阳人，医圣张仲景发明的。

当时诸侯争霸，连年战火，老百姓生活在水深火热之中。

冬天的天气非常寒冷。

人们几乎连吃的东西都没有，更不用说穿的了，他们只能无助的忍受寒风刺骨的伤害，手和脚都冻的非常厉害，尤其是耳朵都冻烂成疮。

医者仁心，张仲景看到这种情况，就自己想出个主意，把祛寒的药材包在面皮里用水煮。

然后送给大家吃，这就是我们最早的饺子。

饺子由此流传开来。

三国时期，饺子已经成为一种食品。

形如月牙馄饨。

也就是现在的饺子。

南北朝的时候，馄饨形如偃月，天下通吃。

就是把饺子和汤盛出来一块儿吃。

到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样。

就是捞出来放在盘子里单个吃，又称偃月形馄饨。

到了宋代，那时称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。

明朝的时候，正月初一吃饺子就演变成了一种习俗，在北京万历年间就有了。

到了清朝。

每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食吃，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

旧是堂榭王前燕，飞如寻常百姓家。

饺子在家家户户普及。

到了丰衣足食的今天，幸福的人民更是把饺子演变到极致。

不仅有白面，杂粮面，红薯面等。

从馅上分也是五花八门，酸甜苦辣咸什么馅儿都有。

颜色和形状，也是万紫千红，千姿百态，这真是百花齐放，百家争鸣。

这就是饺子的由来。

饺子又名“交子”和“娇耳”，有一千八百多年的历史。

饺子是因医圣张仲景而得来的，具体请看视频哦!