蒸鸡蛋要放油吗
也自风雅
精选回答
蒸鸡蛋放油或者不放都可以,主要看个人的喜好和习惯。蒸鸡蛋不放油,吃起来比较的鲜嫩、清爽,而且也不会增加鸡蛋羹的热量;但是在蒸鸡蛋中加入食用油,能够增加鸡蛋羹的香味,吃起来更加顺滑,但是食用油热量是比较高的,这点需要注意。
烹饪技巧:蒸鸡蛋羹一般用鸡蛋和水1:1混合拌匀之后隔水蒸熟,一般鸡蛋越多,碗越大,就要蒸久一些,鸡蛋用的少,蒸的时间也要更短一些,一般一个菜碗放2-3个鸡蛋,水开之后蒸7-8分钟就能蒸熟。
麦田守望者 2024-07-29 14:30:38
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