吃草莓好处多，草莓的选择与清洗

草莓鲜红艳丽，芳香多汁，酸甜可口，而且草莓营养成分容易被消化、吸收。
一、草莓有哪6大好处呢？
1、去火、清热:春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以去火、清热及解暑。
2、调和脾胃:草莓具有生津养胃之效，饭后食用，可刺激胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。
3、明目养肝:草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
4、有助醒酒:酒后头昏不适，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
5、滋阴养血:草莓含多种糖类、氨基酸等，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
6、增强体质:草莓含丰富的营养物质和微量元素，能很好地维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。
二、该如何挑选草莓呢？
挑选草莓要坚持"三不"原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。
三、怎样正确清洗草莓？
清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把表面的病菌、农药等污染物除去大部分。其次用淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)浸泡草莓各3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。然后你可以食用了。
另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过"创口"渗入果实内，反而造成污染。