浓香好吃的回锅肉的做法
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回锅肉是一道小有名气的家常菜,做法各有不同,今天的回锅肉是用鲜笋搭配,做出来的成品味道浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
五花肉、鲜笋准备好。
把五花肉放置锅里加水煲20分钟左右,捞上来切成片。
开火,下50克的生五花肉进去煎出油来。
然后放鲜笋进去,加适量的盐、1勺生抽。
大火翻炒2分钟左右,铲上碟子。
再开火下油,放蒜米、姜片进去爆香,然后放煲熟切好片的五花肉进去。
腐乳抓成酱倒进去。
加2勺生抽、1勺辣椒酱,小半勺老抽。
大火翻炒入味。然后盖上盖子小火焖1分钟左右。
打开盖子翻炒一下,熄火。然后把回锅肉铲铺在鲜笋面上就可以了。
作风高深 2024-01-13 13:41:56
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