食品安全与人的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是( )A.做菜时用铁强化酱油
孤独一箭
精选回答
题目内容:
食品安全与人的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是()
A.做菜时用铁强化酱油调味
B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋
D.在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
最佳答案:
A、食用铁强化酱油可以补充人体所需的铁元素,防止缺铁性贫血,故A正确。
B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使组成人体的蛋白质变性,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B错误。
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲,帮助消化,食醋无毒,故C正确。
D、加碘食盐可以补充人体所需的碘元素,防止出现甲状腺肿的,故D正确.
故选:B.
答案解析:
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考点核心:
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
黄昏 2024-06-22 13:01:50
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