莙荙菜窝窝头做法
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主料
玉米面200克,中筋面粉100克
辅料
莙荙菜250克,胡萝卜适量,香葱适量
调料
精盐适量,小苏打适量,泡打粉3克,食用油适量
步骤
1莙荙菜焯水,捞出过冷水,挤去水分。
2加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。
3玉米面用240Ml开水烫面,边加入开水边搅拌,稍凉后与中筋面粉拌匀,加入小苏打1克、泡打粉3克。
4、加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末,加入少量的食用油,精盐可加或不加,后可用蘸料调味莙荙菜焯水后挤一下,刚好有150克,约一小碗。
5、将莙荙菜玉米分成小团,中间压出小窝窝
6、入锅,大火烧开,大约二三分钟就烧开了,烧开后转二档,蒸约13分钟左右。
7、可以调一份蘸汁搭配食用
紫衣云梦 2024-05-10 13:43:40
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