牛肉怎么吃
岁月的吻痕
精选回答
首先将牛肉洗净切片,放入碗中,加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟;再将姜切片,蒜拍碎,泡椒切碎,洋葱切丝,蒜苗斜切段备用;热锅倒少许油,把腌好的牛肉,倒入锅中炒至变色,盛出备用;锅中留底油,下入辅料炒熟,倒入牛肉和蒜苗,转大火翻炒均匀,倒入生抽,鸡精、花椒粉调味,即可装盘。
工具/材料:牛里脊肉、洋葱 蒜苗、生姜、泡椒、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、切牛肉并腌制
牛肉洗净切片,放入碗中,加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。
2、切辅料
姜切片,蒜拍碎,泡椒切碎,洋葱切丝,蒜苗斜切段备用。
3、第一次炒牛肉片
热锅倒少许油,把腌好的牛肉加少许油抓匀下油锅大火翻炒至变色,盛出备用。
4、再次炒牛肉片并装盘
锅中留底油,下姜、蒜、泡椒、洋葱,小火煸炒片刻至洋葱透明,倒入牛肉和蒜苗,转大火翻炒均匀,倒入生抽,鸡精、花椒粉调味,即可装盘。
总结:
牛肉的吃法或做法,如上所述,但在腌制牛肉时,应根据自身的口味,调节调料的量。
历日旷久 2023-09-22 13:47:03
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