墨鱼的家常做法
青春依旧
精选回答
把墨鱼皮撕下来,口感会更嫩。然后给墨鱼横竖交错改刀切条,起锅烧油,加入姜、料酒和生抽,下入墨鱼条爆炒,加入葱花、味精或鸡精提味即可出锅。墨鱼自带一定的咸味,可以不用另外加盐了。
墨鱼的家常做法
五味墨鱼
1.葱姜蒜切末放入小碗中,加入番茄酱、酱油膏、糖和乌醋拌匀备用。
2.墨鱼洗净并撕除表面薄膜,切成小块状加点米酒稍拌。
3.煮沸一锅水,下墨鱼块川烫约2~3分钟(不要煮久墨鱼会变老,烫熟即可),将熟墨鱼捞出泡冷水降温。
4.撒上香菜,淋上五味酱鲜美无比。
墨鱼的家常做法
一、葱爆墨鱼
葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。
制作步骤:
1、墨鱼洗净切段,青椒洗净切丝,大葱切段,姜切丝,蒜切末
2、烧一锅水放入墨鱼,烧开焯水
3、锅烧热倒入油,爆香姜丝、蒜末
4、放入葱段,添加料酒、糖、花椒粉翻炒
5、放入墨鱼、青椒丝炒匀
6、加入适量盐调味
7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅
香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅,可以尽情享用啦。
二、荷兰豆炒墨鱼
制作步骤:
1、墨鱼清洗干净切片,姜切末,红辣椒切丝,荷兰豆洗净备用
2、炒锅烧热倒进油,姜末爆香,放入红辣椒翻炒
3、加入墨鱼翻炒至八成熟,盛出备用
4、锅内加少许油,放入荷兰豆翻炒至熟
5、把炒好的墨鱼放入,添加盐调味,继续翻炒至熟即可
制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。
理解的心 2024-05-08 15:42:11
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