豆花的功效与作用
精选回答
清茶 2023-09-07 14:49:45
核心功效
预防心血管疾病、抗血栓、补铁
简介
豆花一般指豆腐花。豆腐花,豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体。
功效作用
1、预防心血管疾病
豆花能抑制胆固醇的摄入,大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于预防心脑血管疾病。
2、抗血栓
豆花的原料大豆中含有皂苷,能清除体内自由基,抑制血小板聚集,具有抗血栓的功效。
3、补铁
豆花对齿、骨骼的生长发育颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
玫瑰豆腐花:把速溶豆腐花粉末倒在碗里,把玫瑰花去花蒂,花瓣摆开,和速溶豆腐花一起放在碗里;往碗里倒进100毫升开水,顺时针搅拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可。
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