红豆西米露的电炖锅做法
岁月如歌
精选回答
红豆200g
西米50g
辅料
牛奶适量
调料
老冰糖1块
1、 红豆洗干净提前一晚上泡上。
2、 准备西米、牛奶和老冰糖。
3、 锅中烧水,水开后将西米放进去,用勺子不停的搅动。
4、 大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
5、 过冷水备用。
6、 砂锅中烧水,水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
7、 煮到红豆没有硬心完全熟透。
8、 将煮好的西米放进去不停的搅动。
9、 放两颗老冰糖直到煮化。
10、 牛奶倒进去煮开关火,晾凉放冰箱冷藏。
红豆西米露的电炖锅做法
步骤 1
红豆一碗,提前3个小时浸泡,夏天温度比较高,泡的时间比较久的话需要放冰箱,要不然会有发酵的味道(试过提前一晚泡的放冰箱也有发酵味,洗多几次就好了)。要大点的碗和多点的水(水少了会有红豆泡不开)。泡的时候有空就换一下水。
步骤 2
加水倒入电饭锅里,按煮饭键,煮好焖一下,如果不满意软硬度可以再煮一次。
步骤 3
煮好后加入黄糖块,也可以换白糖,砂糖等
步骤 4
水开加入西米
步骤 5
煮至有一点白点关火焖十分钟,如果还没有全部透明,再煮3分钟再焖
步骤 6
煮好的西米过一下凉水
步骤 7
把西米加入到红豆里
步骤 8
加入炼乳,也可以加奶粉,如果是加牛奶的话,水可以少一点。
做你后盾 2024-05-10 13:42:01
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