黄豆芽为什么变绿
趁桃红柳绿
精选回答
为什么有的豆芽放到水里没事,捞上来会变绿色?
豆芽作为植物的幼芽,它的生长和其它植物一样,既需要呼吸氧气,又要光合作用。
当它生长在水中时,虽然水中含有氧分子,但不能满足它的正常需求。
最重要的一个原因还是光合作用不足,没有直接接触阳光雨露,使它正常的植物叶绿素无法散发出来。
所以当它露出水面见到阳光后一段时间就会自然呈现出绿色来。
其实不光是豆芽,许多植物的幼芽都是这样。
像竹笋就是一个例子。
虽说是在土中,但道理是相同的。
很简单,就是光合作用的结果,即使你不用水泡,时间一长一样变绿。
不想它变绿,放暗盒即可。
在常温下,豆牙经由湿水、发涨、生芽的过程形成。
最佳出售时机是瓣芽呈白黄色,有很小且色嫩黄的真芽,此时卖相最好。
稍放,便会渐绿
务劳不虚实 2023-08-24 14:03:38
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