茭白可以冷冻保存吗
精选回答
鱼戏断桥边 2023-11-28 12:25:51
茭白不可以冷冻保存。
茭白富含水分,在保存的时候,最好是冷藏保存,不可以冷冻保存。茭白的所处环境温度过低时,会使得茭白的水分流失,口感会改变,还可能会产生细菌导致变质,而冰箱的冷藏,不仅温度较低,而且冷藏格的水汽要比冷冻格的多,可以更好的保持茭白的新鲜,从而延长茭白的保存时间。
茭白的冷藏时间也不可以过长,时间过长,会使得茭白的水分过多,使得根部出现变软的情况。一般建议冷藏时间在七天左右。根部变软的茭白是不建议继续食用的,很有可能会食物中毒。
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