鸡汤的做法大全家常
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精选回答
鸡汤有很多种做法,具有滋补养神的功效。今天说说鸡汤的几种家常做法。
操作方法
香菇鸡汤:1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。 3.放精盐、味精调味,拌匀后即可。
冬瓜鸡汤:1.首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。 2.水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。 3.放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了
山药煲鸡汤:1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段。2.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。3.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。
清炖鸡汤:1.半只鸡在烧开的水里稍稍飞一下水即可。2.将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。 3.气下去后用盐调味即可。
特别提示
汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
秋水 2024-01-13 13:37:21
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