开瓶后未喝完的葡萄酒怎么保存?
也自风雅
精选回答
葡萄酒:如何保存开瓶后未喝完的葡萄酒?开瓶后未喝完的葡萄酒怎么保存是爱喝葡萄酒的人士经常碰到的一个问题。
一:
用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶,并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒,在侍酒前把酒从冰箱中取出,放置足够长的时间使酒温回复到18℃,这种方法惊人地有效。
方法二:
将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量),然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂,但也是迄今为止你能做的最好的处理方式。如果酒瓶是螺旋塞,那么方法一和方法二操作起来就更加方便。
方法三:
使用一种惰性气体置换装置,它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行,但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气,而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体,以高效地置换好几瓶酒中的氧气。
方法四:
使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气,从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气,这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是,当你用这种装置抽走酒中的氧气时,你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样,留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒,而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外,你还抽走了葡萄酒的二氧化碳,而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。
财运亨通 2024-01-12 16:19:25
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情