琼脂是什么胶
睡不着的深夜
精选回答
琼脂又名琼胶,是一种从特殊的海藻产品,例如石花菜或者其它红藻类植物中提取出来的有经济价值的藻胶,这种胶类凝固型比较强,也具有一定的稳定性,在生活中广泛的使用于食品工业中,既能作为增稠剂、凝固剂,又能用来制作各种饮料、果冻等等。
什么是琼脂
可能对于很多人来说,在果冻中添加的琼脂让人觉得不安全,但是其实它早就已经被美国的食品药品管理条例列为工人的安全产品了,并已经获准作为食品添加剂添加在食物中,对人身体是无害的,所以大可以放心食用。
琼脂在性质和用途方面和骨胶较为相似,所以最早出现的时候仅仅只是作为骨胶的代替品,但是近些年来,对琼脂的开发力度也越来越大,其用途也早已超过骨胶,且琼脂和骨胶是完全不同的产品,琼脂是糖类,而骨胶的主要成分是蛋白质。
琼脂的使用范围
目前,琼脂在生活中各个领域都有广泛的应用,可以做为增稠剂、凝固剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂等等,在厨房以及一些的糕点店都能见到,往里面添加乳制品还能改善口感,不过一般用量不是很多,在0.3-1.5%左右。
青春依旧 2023-09-13 16:31:03
相关推荐
显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情青团的绿色是用什么做的
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,...
展开详情