海蜇皮硬如何处理
绿水悠悠
精选回答
方法1.
海蜇皮是盐加碱腌渍的。需要在清水里浸泡,一天。中途更换3-5遍水,直到口感不发苦为止,就可以变软。
方法2
1。海蜇皮洗去盐粒。
2。开大火,烧开水,放入海蜇皮烫8秒钟,起锅。
3。沥干水,在冷水里浸泡8小时,开始要勤换水。
4。海蜇皮沥干水分,切粗条。
5。心得:海蜇皮不要烧太久,以免不爽脆。
应该放冷水里反复洗掉里面的盐和矾,再泡上半小时,就可以软了,可以吃了。
海蜇皮硬如何处理
海蜇皮清洗干净后,切成丝2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下就软了
耳语 2024-05-12 11:58:14
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