酸菜调料都能做什么菜
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从此珍惜你 2024-06-28 15:22:48
1、酸菜粉丝冻豆腐;原料: 冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜。制法: 将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉将口蘑、松蘑分别水发留原汤.洗净泥沙。粉丝用温酸菜水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段装小盘中.取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。炒锅上火,下口蘑松蘑原汤烧开,加精盐、胡椒粉、花生油倒入火锅中加盖。上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
2、虾仁炒酸菜;
3、酸菜鱼;
4、酸菜肉丝;
5、酸菜尖椒素炒;
6、紫兰辣子酸菜。
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