食材_蛋糕窍门
精选回答
青春用来挥霍 2023-11-25 15:22:35
松软的蛋糕,每次看到都会不由得想吃一口,它是由多种材料加工而成的,大多数会由专业的蛋糕师傅制作出来,但其实咱们在家里也是能够学做蛋糕的。今日给大家推荐一个十分靠谱的方子,简单易做,也能够十分嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美!自制裸蛋糕——
食材:鸡蛋,牛奶,盐,面粉,植物油,白糖
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,别离可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再持续打持续打。有点稠时,再放一勺白糖,再持续打持续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下拌和。
4、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,拌和均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄拌和均匀。
5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下烧饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
6、倒入拌和好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下烧饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992408686968982680.jpg)
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