做麻花用什么面粉
百善孝当先
精选回答
做麻花用中筋面粉,也就是普通面粉。麻花是一种中国特色的油炸面食小吃,因为外形像铰链,所以又叫“铰链棒”,口味有甜、咸两种,色泽金黄,口感爽脆,好吃不腻,传说是由东汉人柴文进发明的,现在主要生产于天津、湖南等地。
制作方法是:用两三股条状的面拧在一起,再经过油炸制作而成,可作为主食或休闲零食。各地也都有不同的特色,比如山西以油酥出名,湖北以小麻花出名,天津以大麻花出名等等,在中国北方地区,立夏时节还有吃麻花的古老习俗。
淡淡的烟味 2023-11-20 13:38:08
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