泥鳅有哪些营养价值?
一路平安
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泥鳅有哪些营养价值?
泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩,营养价值极高。
据测定,每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素A70国际单位,A原90国际单位。
此外尚含有维生素B1、B2及烟酸等。泥鳅肉性平味甘,能补中气,祛湿邪,止泄泻,除黄疸,并可治 阳 事 不 起。
泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用,用于外科 急 性 炎 症 有良好效果。
【应用实例】
1.急 慢 性 肝 炎:取活泥鳅放清水中养1天,使其肠内容物排尽,然后用干燥箱烘干研粉。每次10克,日服3次,饭后温开水送服。
2.小儿盗汗:取泥鳅90~120克,用热水洗去泥鳅身上粘液,剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色,加水1碗半,煮汤至大半碗,可用盐调味,服汤即可,也可同时食肉。每天1次,连服3天。
3.腋臭:取泥鳅1条洗净捣碎,涂敷腋下。
4.急 性 中 耳 炎:泥鳅捣烂贴敷耳周围。
5.水肿:泥鳅和大蒜,炖煮,不加盐,食多次。
6.急 性 肘 关 节 炎:取活泥鳅若干条,先养于清水中,漂去泥土,置碗中,加入白糖适量,用筷子不停搅动,使泥鳅的滑涎溶于糖中,去泥鳅,用糖液厚涂患处,干则换之。
7.消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
8.阳 痿:泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。
喜欢装点糊涂 2024-01-14 14:19:30
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