瓜子油为什么榨出来还要熬一遍呢
安之若素
精选回答
瓜子油在榨出来之后,需要进行炒菜前的熬制处理,主要是为了去除其中的杂质和异味,提高油的质量和口感。具体来说,瓜子油在榨出来后,其中可能会残留一些杂质和不良味道,如果皮、果肉、杂草、虫卵等,这些都会影响油的品质和口感。因此需要进行熬制处理,将瓜子油加热至一定温度,使其中的杂质和异味挥发掉,同时也可以提高油的稳定性和耐氧化性。需要注意的是,熬制的时间和温度需要掌握好,过高或过长都会影响油的品质。
口琴 2023-10-19 20:26:54
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