干燕窝怎么泡发和食用
精选回答
少年郎 2023-09-22 13:50:22
取干燕窝适量加入温水中浸泡10小时,然后用小镊子取出燕窝中的燕毛,清洗杂质。将燕窝按照纹理轻轻分开,放置于炖盅中,放入适量纯净水,依次加入适量冰糖、牛奶、小枣、银耳,文火炖至2小时即可。
工具/材料:小碗、小镊子、炖盅、干燕窝、水、冰糖、牛奶、小枣、银耳
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、泡发干燕窝
取干燕窝10g置于小碗中,加入温水浸泡10小时。
2、燕窝去毛
泡发好后,用小镊子取出燕窝中的燕毛,清洗杂质。
3、分燕丝
将燕窝按照纹理轻轻分开,可以用手指捻开。
4、炖煮燕窝
将燕窝置于炖盅中,加纯净水浸过燕窝,依次加入适量冰糖、牛奶、小枣、银耳,文火炖至2小时即可。
总结:
泡发干燕窝,去掉燕窝的毛,分丝,用炖盅炖熟即可。发制燕窝每日食用量为20-50g为宜。
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