食材_鸡蛋窍门
风中百合
精选回答
鸡蛋是最家常的食物,也是众所周知的营养食品,其中不仅含有大量的维生素和矿物质,更含有高品质的优质蛋白,这种蛋白质对人体而言,其营养价值和人体的吸收率仅次于母乳,因此,鸡蛋有“人类理想的营养库”之美誉,是人类最为理想的食物之一。
1、蛋液慢慢搅拌:当我们打好鸡蛋时,搅拌的时候一定要用筷子轻轻的搅拌,而且要顺着一个方向,不能,顺时针搅拌一下,逆时针再搅拌。这样炒出来的鸡蛋才会爽滑可口。如果搅拌的速度很快,蛋液就会出现起泡的现象,就破坏了蛋液的弹性度,炒出来的鸡蛋就会显得比较生硬,失去了松软可口的感觉。
2、蛋液里加一些冷水:把鸡蛋打入碗中以后,搅拌前先在蛋液里加一些冷水,再加入调味品搅拌均匀,然后才可以下锅炒。这样炒出来的鸡蛋就会又松又软,看着非常有食欲。
3、蛋液气泡要戳破:锅中油热放入蛋液以后,千万不要着急搅拌、翻炒,蛋液需要慢慢起泡,看到有气泡冒出时,要用筷子把它戳破,这样就会排除蛋液里的空气,炒出来的鸡蛋就会细腻爽滑。
4、蛋液里加入几滴米酒,炒鸡蛋的时候,在鸡蛋里面加入几滴米酒,与鸡蛋一起搅拌均匀,炒出来的鸡蛋就会又香又软,可谓是色香味俱全。
笑脸带眼红 2023-10-13 13:21:31
相关推荐
喜马拉雅山仍在不断上升的原因是[ ]A、位于板块交界处 B、位于板块扩张部位 C、位
题目内容:喜马拉雅山仍在不断上升的原因是A、位于板块交界处B、位于板块扩张部位C、位于火山、地震带上D、位于板块挤压部位最佳答案:D答案解析:该题暂无解析考点核心:板块漂移学说:解释地壳运动和海陆分布﹑演变的学...
展开详情某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟
题目内容:某同学举办主题为“多彩的城市生活”图文展览。“闲听瓦内讲评书,粉怪传奇胜翻读。打诨烟花皆悦众,全凭利口誉京都”。这首诗与下列哪一幅图片搭配在一起最合适A.唐都长安B.北宋东京C.元朝大都D.明朝北京最...
展开详情如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是 ①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。
题目内容:如果你在宋代过春节,那么你会遇到的情况是①祭祀祖先,迎神供佛,挂年画,贴“桃符”。②围炉而坐,饮酒唱歌,“守岁”。③早起登高,祝福新年。④燃放鞭炮,穿新衣,往来拜年。A.①②③④B.①②③C.①②④D...
展开详情下为“某地的等高线地形图”,图中丙地位于(40N,117E)。读图,回答下列各题。小
题目内容:下为“某地的等高线地形图”,图中丙地位于(40N,117E)。读图,回答下列各题。小题1:若游客沿景观步道从丁处开始游览,可能看到的景观有A.甲处的旅游景点B.位于乙处的寺庙C.步道两侧枫叶正红D.典...
展开详情下列属于自爱的是()①珍爱生命 ②认识自己的精神世界 ③悦纳并完善自己 ④认识自己的
题目内容:下列属于自爱的是()①珍爱生命②认识自己的精神世界③悦纳并完善自己④认识自己的发展潜力A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③最佳答案:D答案解析:自爱就是爱护自己的身体,珍惜自己的名誉。所以①②③是...
展开详情