羊肉的功效与作用
细收沧桑白发
精选回答
食材简介:
羊肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉等,是指羊身上的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。最适宜于冬季食用,故被称为“冬令补品”,深受人们欢迎。
营养功效:
羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
适宜搭配:
那么,羊肉适合与哪些食物进行搭配呢?
羊肉和生姜搭配,可以温经活络,养护关节,很适合在秋冬食用。
羊肉和当归搭配,壮阳补虚,适宜病后虚寒,面黄憔悴者食用。
羊肉和绿豆搭配,羊肉属于大热食品,多吃会有发热、牙痛症状,与绿豆等寒性食物搭配更有利于健康。
羊肉和香菜搭配,能够去除羊肉腥味,让味道变得鲜美。
羊肉和豆腐搭配,能够清热泻火、除烦、止渴。
常见做法:
在生活中,羊肉还有哪些常见的做法呢?
羊肉粥、生姜炖羊肉、萝卜炖羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、孜然羊肉串等等。
尘封记忆 2023-09-12 17:30:05
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