没有酵母怎么做包子的做法
如果做包子时没有酵母粉,可以用泡打粉、小苏打等化学膨松剂代替酵母粉发酵面团。或者我们可以把米酒、清水、面粉按照1:2:10的比例混合,揉成面团发酵,这样也可以做包子。
做包子不用酵母粉怎么办
做包子的时候,我们一般需要先把面粉揉成面团,然后放在温暖的地方发酵。在这里,经常加入酵母粉使面团膨胀。那么如果我们没有酵母粉,应该怎么发酵面团做包子呢?
如果家里没有酵母粉,我们也可以在家里找找发酵粉、小苏打等化学膨松剂。如果有,可以把它们倒入面粉和水中揉成面团。不过需要注意的是,小苏打的时候需要一点白醋。
如果没有化学膨松剂,可以看看家里有没有米酒,然后用水和面粉按照1:2:10的比例混合揉成面团,再用保鲜膜封好静置一段时间。