生啤酒和熟啤酒的区别是什么
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清雅淡然 2023-11-25 15:24:15
生啤酒和熟啤酒的区别是什么
生啤酒是指没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒,而熟啤酒经过了巴氏杀菌。其两者的保存日期也是不同的,生啤酒的保存时间要短一些。
生啤酒因为没有经过杀菌,所以其保留了酶、酵母、蛋白的活性,生啤酒的口感更加清爽、新鲜,有增进食欲、加强消化的作用。一般常见的是散装啤酒,后来经过发展就产生了纯生啤酒等,其加强了过滤方式。生啤酒因口感深受人们的喜爱。
熟啤酒相较于生啤酒而言,口感与生啤酒相差较大,且熟啤酒的保存时间更长。我们常见的罐装啤酒就是熟啤酒。熟啤酒是我们更加熟悉的,大多数情况下我们都是购买瓶装或者罐装的啤酒,很少有人去购买生啤酒。啤酒在我们生活是比较常见的,基本上一些宴席都是会有啤酒的,比如说喜宴和寿宴等等,受到不少人的喜欢。
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