盐焗鸡的做法大全(盐酥鸡的做法)
快乐的心
精选回答
1、材料:鸡肉(鸡脯肉或者鸡腿肉),生菜叶(几片就可以,主要用来装饰)。
2、调料:盐,白糖,红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,也叫地瓜粉),葱姜丝,五香粉,椒盐,辣椒粉,酱油。
3、做法:先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟左右。
4、2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉。
5、3、锅内倒入油,这次油要稍微多一点,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸的过程中可以适当的搅动一下,以免鸡块之间粘连,炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。
6、最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀就可以吃了,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
7、料; 鸡胸700克,生菜100克,红薯粉200克,椒盐粉, 酱油,葱各15克,鸡蛋1个,油1000克。
8、烹饪方法;鸡胸切成小块,把酱油,糖,精盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋 ,葱,姜,大蒜放入容器中拌匀后,将鸡块腌制10分钟。
9、腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出, 摆在铺好的生菜上即可。
10、营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
11、《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。
12、对于益智来说,山鸡(即野鸡).【所有鸡肉菜谱】。
千里清秋 2023-08-19 12:34:58
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