如何探究酶催化作用的最适PH
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感谢经历 2024-06-28 15:04:37
探究酶催化作用的最适PH,除pH外,其他条件都要相同,至少三组实验,每组实验反应的pH要不一样,如2,7,9,反应最快说明最接近最适pH。酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物,其中绝大部分酶是蛋白质。按其组成的不同,将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类。由于催化剂的介入而加速或减缓化学反应速率的现象称为催化作用。在催化反应中,催化剂与反应物发生化学作用,改变了反应途径,从而降低了反应的活化能,这是催化剂得以提高反应速率的原因。
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