怎么用汤锅炖肉
精选回答
英雄有梦 2024-04-13 13:34:51
以土豆炖肉为例,做法如下:
主料:五花肉(肉块大概切成m,m,m),土豆切块(大小是口感随意)
配料:葱姜蒜少许切段,盐,八角,花椒粒,粉丝,食用油,水
具体步骤:
先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾;
食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒;
待肉上色均匀,加水,盖上锅盖,焖钟;
加入适量盐,放入土豆块,继续焖钟左右;
然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖钟即可出锅。
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