绿茶需要洗茶吗
精选回答
绿水悠悠 2023-10-11 15:25:29
绿茶不需要洗茶,绿茶采用的是比较嫰的芽头,因此绿茶的洁净程度较高,但是耐泡度低,其中的营养物质遇到沸水会快速溶解,洗茶会造成过多的营养流失。而绿茶中嫩度较低的品类洗茶也会造成一定的负面影响,低嫩度的绿茶洗茶应在3秒左右为宜。
洗茶一词起源于北宋,从字面可知其意思,即冲洗茶叶。具体操作方法是,用沸水淋洗碗中茶叶,轻摇茶碗后快速出水。洗茶可以起到去除杂质、醒发茶叶、滋润茶叶的功效,利于饮茶卫生,且洗茶能有效减少茶叶中的灰分物质,提升茶叶品质。
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