清爽美味!凉拌佛手瓜做法,营养又简单
佛手瓜清爽爽口,富含维生素C、E和膳食纤维,适合夏季消暑。本文介绍简单凉拌佛手瓜的做法:腌制佛手瓜片,调制凉拌汁料,拌匀后静置入味,最后享用清爽美味。佛手瓜的营养有助于美白肌肤、增强免疫力,并促进消化预防便秘。快来尝试一下吧!
凉拌佛手瓜做法
佛手瓜是一种形状奇特、营养丰富的蔬菜,它的外形酷似佛手,因此得名。佛手瓜不仅味道清爽,而且富含维生素C、维生素E和膳食纤维,对身体健康非常有益。今天,我们将介绍一道简单又美味的凉拌佛手瓜的做法,让我们一起来学习吧!
所需食材:
1根新鲜佛手瓜 适量盐 适量白糖 适量米醋 适量生抽酱油 适量香油 适量蒜末 适量辣椒粉步骤一:准备佛手瓜
首先,将新鲜的佛手瓜洗净,去掉两端的顶部和尾部。然后,用刀将佛手瓜切成薄片,可以根据个人口味选择切片的厚度,一般建议切成约2毫米的薄片。
步骤二:腌制佛手瓜
将切好的佛手瓜片放入容器中,加入适量的盐和白糖。轻轻搅拌均匀,然后盖上盖子,放置在冰箱中腌制约30分钟,让佛手瓜片变得更加脆嫩。
步骤三:调制凉拌汁料
在一个小碗中,加入适量的米醋、生抽酱油、香油、蒜末和辣椒粉,搅拌均匀。根据个人口味可以适量增减调料的用量。
步骤四:拌匀佛手瓜
腌制好的佛手瓜取出,将凉拌汁料倒入佛手瓜上,轻轻拌匀,使每片佛手瓜都均匀裹上汁料。注意不要过度搅拌,以免破坏佛手瓜的口感。
步骤五:入味静置
将拌好的佛手瓜放置在室温下静置片刻,让佛手瓜充分吸收汁料的味道,增加口感层次。
步骤六:享用美味
经过静置后,凉拌佛手瓜就可以享用了。将佛手瓜装盘,撒上一些蒜末和辣椒粉作为装饰,即可端上餐桌,美味清爽。
这道凉拌佛手瓜不仅口感脆嫩,还有独特的香味,非常适合夏天消暑。佛手瓜中富含的维生素C有助于美白肌肤、增强免疫力,维生素E则对抗衰老有很好的效果。此外,佛手瓜还富含丰富的膳食纤维,对促进消化和预防便秘也很有帮助。
希望大家尝试一下这道简单又营养的凉拌佛手瓜,享受美味的同时也获得健康。祝您好胃口!