猪肉白菜水饺配方比例
冬雾寒凉
精选回答
猪肉和白菜比例为一比一即可。
原料:猪肉、白菜、食盐、姜、生抽升、生粉升、芝麻油升、芝麻。
大白菜猪肉馅做法:
猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉;
肉末中加入升盐;
加入升生抽、升生粉拌匀;
分次加入升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌;
直至肉末起胶,放入冰箱冷藏;
大白菜切碎,加入升盐拌匀,静置钟,挤去多余水分,加入升麻油,拌匀;
将白菜与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会即可。
彩云飞 2024-04-25 13:33:16
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